FROMAGE A TARTINER : LA PORTION MAGIQUE ?

Media

 Documentaire de 52'

Auteurs : Pauline Legrand et Stéphane Rodriguez

Chaîne : France 5

Coproduction : Les films de l'Odyssée & Iliade Productions

Avec le soutien du CNC

Résumé

Si elle vient de fêter son centenaire, la célèbre vache rouge n'est pas la seule à se réjouir dans le business du fromage à tartiner…

En 10 ans, les ventes ont augmenté de 30% et dépassent aujourd'hui celles du camembert. La clé de cette réussite : un goût simple qui rappelle l'enfance, des prix planchers et, surtout, un marketing imparable.

Quels sont les secrets de cet onctueux business qui a conquis la planète grâce à son conditionnement facile et à ses qualités de conservation ? Le fromage à tartiner a-til autant de vertus nutritionnelles que le fromage traditionnel ? Comment les fabricants rivalisent-ils d'astuces pour donner à leurs produits une image authentique, loin de l'univers industriel dans lequel ils sont fabriqués ?

De Lons-le-Saunier, berceau historique du fromage fondu, aux laboratoires de recherche des industriels, en passant par le Maroc, enquête sur un produit phare de la mondialisation, à qui il a fallu à peine un siècle pour conquérir la planète.

Réalisation : Pauline Legrand

Images : Stéphane Rodriguez, Mathias Garnier, Charles Maumy, Marie-Laure Gautier, Pierre Duyckaerts et Jean-Baptiste Gallot 

Montage : Cédric Daire

Musique Originale : Olivier Depardon

 

Bande Annonce

 

Replay

 

Presse : 

Tvmag : La chaîne dégaine une nouvelle enquête appétissante 

Télécâble Sat  : Ce documentaire conso cerne parfaitement son sujet en abordant aussi bien les problématiques de la santé que celles de l'économie et du pouvoir d'achat.

Télépro : En triangle ou en barquette, sur le pain ou en gâteau, le fromage tartinable fait son show.

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